Влияние продуктов переработки бурых водорослей на адгезивные свойства Bifidobacterium bifidum, штамм 791

Автор: Е.Л. Конева, В.Е. Терехова, Е.В. Якуш, Н.М. Аминина

Страница: 64-70

Влияние продуктов переработки бурых водорослей на адгезивные свойства Bifidobacterium bifidum, штамм 791

Биотехнология, 2015, № 3, С. 64-70

УДК 664.86:579.873.13

Раздел:  «Технология биопрепаратов»

Е.Л. Конева ^{1, *},  В.Е. Терехова ^{2, *},  Е.В. Якуш ¹,  Н.М. Аминина ¹

¹  ФГБНУ «Тихоокеанский научно-исследовательский рыбохозяйственный центр»,  Владивосток, 690091

²  ФГБУН «Научно-образовательный комплекс «Приморский Океанариум»» ДВО РАН,  Владивосток, остров Русский, 690922

e-mail:  koneva-ele@yandex.ru

Исследовано влияние продуктов переработки бурых водорослей Saccharina japonica на способность к адгезии эритроцитов, аутоагрегацию и гидрофобность бактерий Bifidobacterium bifidum (штамм 791). Установлено, что адгезионные свойства бифидобактерий и уровень их аутоагрегации возрастают в присутствии альгината натрия и биогеля из бурых водорослей. В связи с этим продукты переработки бурых водорослей следует рассматривать в качестве пребиотиков, способствующих лучшему закреплению пробиотичеких микроорганизмов на клетках кишечника.

Ключевые слова:  адгезия,  альгинат натрия,  аутоагрегация,  биогель из бурых водорослей,  бифидобактерии,  гидрофобность,  пробиотики,  эритроциты.

Полная версия данной статьи находится на сайте Российской научной электронной библиотеки по адресу:  http://elibrary.ru/item.asp?id=23856233

08.09.2015, 4351 просмотр .